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院長・スタッフがお届けする元気ブログ
2018年04月04日

今日のお花 2018/4/4

今日のお花 2018/4/4

カテゴリー 今日のお花 |
2018年04月04日

脂質は不要?

こんにちは、広報・受付担当トガワです。

健康のため、ダイエットのため… 「脂質」は控えるべきだとみなさんは思っていませんか?

脂質は三大栄養素の一つで、生命活動において重要な役割を果たしています。

生物の基本的な構造である「細胞膜」は、「脂質二重層」と呼ばれるリン酸と脂質(脂肪酸)が結合したものです。

細胞膜は生物の「内と外」を分け、そして生命維持に必要な物質を取り込んだり、不要なものを捨てたりする大事な役割をもっています。

そんな細胞膜ですが、脂質の種類によって性質が変化するため、アンチエイジングに老化にと、どちらにも繋がっていきます。

たとえば中性脂肪は、ダイエットに敵である皮下脂肪やメタボリックシンドロームの元凶となる内臓脂肪の正体です。

これはその昔、狩猟・採取時代に飢餓に備えて体内にエネルギー源を蓄える仕組みが作られ、その最も効率のよいかたちが中性脂肪だったそうです。

脂質の主成分である脂肪酸には、多くの種類や分類があります。

脂肪酸の構造は、水素のついた炭素が連鎖状に繋がっている状態で、その鎖がまっすぐなものを飽和脂肪酸、そして折れ曲がっている(二重結合を含む)ものを不飽和脂肪酸と呼びます。


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