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院長・スタッフがお届けする元気ブログ
2010年01月25日

「ひがしやま」祖母の手作り干し芋

明けましておめでとうございますsun  

予防歯科とインプラント・審美歯科で歯を大切に守っていく
愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院、カナダです。

今年のブログですhappy02  今年も宜しくお願いします。

前回のブログで紹介しました手編みのひざ掛けを作ってくれた私の大切な祖母のお話の続きです。

お正月に実家に帰った時に祖母に懐かしのあれをもらいましたnote  
これは祖母手作りの「ひがしやま」です。

「ひがしやま」というのはこっちでいう「干し芋」のことです。
私の地元では「ひがしやま」と呼ばれています。

祖母が言うにはひがしやま用の芋があるそうで、
普通のさつま芋で作ると白くなって硬くなるみたいです。

ひがしやま用の芋は糖分が多く含まれていて、やわらかく仕上がります。

砂糖は一切使用してないのでヘルシーで体にやさしいおやつですhappy01  

祖母の手作り干し芋「ひがしやま」 続きを読む>>

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